キンタ・デ・カラペソス・ウインター・ハーベスト(QUINTA DE CARAPEÇOS WINTER HARVEST)

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Late Harvest

キンタ・デ・カラペソス・ウインター・ハーベスト(QUINTA DE CARAPEÇOS WINTER HARVEST)

ブドウ品種

エスパデイロ

アルコール度数

12,0% vol.

全酸度

8,2 g/L ac. tartaric

醸造方法

中古のオーク樽で1年間。

Descrição

ヴィーニョ・ヴェルデ地域で初めて作られた遅摘みワインです。
ワイン造りの経験から、エスパデイロ種のブドウがナチュラルなスウィートワインを作り出す潜在能力があるとの結論に至りました。通常よりも遅く収穫されたブドウを圧縮し、その濃縮果汁をゆっくり発酵熟成して、ハチミツやドライフルーツの香りのする口当たりの良い、甘く長い余韻のある特別なワインができあがります。

テクニカルシート